David & Nadia Chenin Blanc 2022 “Old Vines”
David & Nadia

David & Nadia Chenin Blanc 2022 “Old Vines”

Flaschen-Größe: 750 ml
€29,50
€39,33 pro 1000 ml

Straff und dynamisch. Aromatisch spannt der Wein einen Bogen von Heu- und Apfelnoten, weißen Blüten, Zitrus- und Briochearomen bis zu reifer Birne und nassen Steinen. Im Mund geht es rasant und druckvoll zur Sache, die Säure macht Dampf und lenkt den Wein direkt und ohne Schlenker über den Gaumen, der Körper ist saftig, dicht und kraftvoll, ohne dabei jemals schwer zu wirken.
trocken
lieblich
fruchtig
erdig
leicht
schwer
Stil-Aroma Beschreibung

David & Nadia gehören zur Avantgarde der „Chenin Blanc Revolution“. Ihr Fokus liegt auf alten bush-vine Anlagen und gebirgigen Topographien, in denen sie ihre Idealvorstellung terroirbasierter, eleganter und puristischer Chenin Blancs so gut wie möglich umzusetzen versuchen. Ihr einfach nach der Rebsorte benannter Chenin Blanc stammt von sieben unterschiedlichen Weingärten aus Swartland, deren Rebstöcke zwischen 40 und 50 Jahre alt sind.
Der Wein wurde ungerebelt abgepresst und danach spontan vergoren. Der darauffolgende Ausbau fand teilweise in alten, 300 Liter fassenden Holzfässern und teilweise in Betoneiern statt.
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Wein-Details

Rebsorte: Chenin Blanc und Chenin Blanc
Boden: Verwitterter Granit und Schiefer
Alkohol: 12.5 %
Ausbau: 11 Monate in gebrauchten Holzfässern und Betoneiern
Trinktemperatur: 9°
Perfekte Trinkreife: Ab sofort - 2030
Stil: fruchtbetont – straff – mineralisch
Speisebegleiter: Vitello tonnato, Zitronenhuhn
Bewertungen: 4,5 Sterne Platter Guide

Weitere Details

Jahrgang: 2022
Hersteller: David & Nadia
Geschmack: trocken
Anbaumethode: Nachhaltig
Flaschengröße: 750 ml
Karton-EAN: 4722
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Über

David & Nadia

David & Nadia gehören zur Avantgarde der „Chenin Blanc Revolution“. Ihr Fokus liegt auf alten bush-vine Anlagen und gebirgigen Topographien, in denen sie ihre Idealvorstellung terroirbasierter, eleganter und puristischer Chenin Blancs so gut wie möglich umzusetzen versuchen. Ihr einfach nach der Rebsorte benannter Chenin Blanc stammt von sieben unterschiedlichen Weingärten aus Swartland, deren Rebstöcke zwischen 40 und 50 Jahre alt sind.
„Die Qualitäten der besten Chenin Blancs waren niemals besser. Ich glaube nicht, dass es übertrieben ist zu behaupten, dass wir im goldenen Zeitalter des Chenin Blanc leben und er, neben Chardonnay, die beste weiße Rebsorte Südafrikas ist.“ Das könnten zwar unsere Worte sein, in Wahrheit wurden sie jedoch von Tim Atkin, dem wichtigsten britischen Kenner und Kritiker der südafrikanischen Weinszene, geschrieben.
David Sadie ist Önologe mit Abschluss von Stellenbosch University
Nadia Sadie ist Viticulturerist (Rebkundlerin) mit Abschluss von Stellenbosch Unioversity
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