Kershaw 2022 Chardonnay Kogelberg Sandstone CY76
Richard Kershaw Wines

Kershaw 2022 Chardonnay Kogelberg Sandstone CY76

Flaschen-Größe: 750 ml
€77,00
€102,67 pro 1000 ml

Der Klon 76 stammt von einer Parzelle im westlichen Teil von Elgin und bringt in der Regel aromatische ,blumige, feine Weine hervor, die mineralisch und straff sind, typischerweise gut ausgewogen und von einer reichhaltigen Gaumenstruktur mit großem Alterungspotenzial getragen werden.
Das Fruchtprofil tendiert zu Melonen, Feigen, Steinobst, Zitronen, Nüssen und Cashewnüssen – wobei weißer Pfirsich und Zitrone besonders hervorstechen.
Der Wein reifte 4 Monate im Fass, bevor er vorsichtig geschwefelt wurde, und reifte anschließend weitere 7 Monate im Fass, bevor er abgezogen und abgefüllt wurde. Es wurde eine kleine Anzahl handwerklicher Küfer ausgewählt, alle aus Burgund, und es wurde ausschließlich französische Eiche verwendet. Wichtig ist, dass dieser Wein als separate Charge mikrovinifiziert wurde. Im Jahr 2021 wurden 50 % in neuen Eichenfässern gereift, wobei zwei 228-Liter-Fässer zum Einsatz kamen.
Alkoholgehalt: 13,57 % | pH-Wert: 3,35 | Restzucker: 2,3 g/l

PS: Die Weine die Richard Kershaw keltert sind im Weinberg und Keller von Akribie und Liebe zum Detail geprägt. Bei Interesse bitte Michael Bode eine E-Mail senden und ich sende dann gerne die Analyseblätter der Weine.
trocken
lieblich
fruchtig
erdig
leicht
schwer
Stil-Aroma Beschreibung

Die Inspiration für diese drei „Deconstructed Chardonnays“ der Überzeugung, dass die Region Elgin über Eigenschaften verfügt, die sie zu einer Region von Weltklasse machen. Um diese regionalen Vorzüge zu untermauern, hat Richard sich zum Ziel gesetzt, zu beweisen, dass Elgin sowohl charakteristische Rebsorten als auch spezifische „Terroirs“ (Mesoklimata) besitzt, die die Unterschiede innerhalb der Region widerspiegeln. Um dies vollständig zu verstehen, muss man tiefer in die DNA dieser Region eintauchen. Um dies zu verdeutlichen keltert Richard diese drei Chardonnay-Weine jeweils aus einem bestimmten Weinberg und einem individuellen Klon. Wichtig ist, dass dies eine fortlaufende Geschichte ist, die sich in den kommenden Jahren entfalten wird.Entdecken Sie den Kershaw Chardonnay Deconstructed CY96 aus dem Lake District in Elgin, Südafrika – ein faszinierendes Beispiel für terroirgeprägten Weinbau. Richard Kershaw, bekannt für seine Hingabe an regionale Besonderheiten, präsentiert mit diesem Chardonnay einen Wein von beeindruckender Komplexität und Mineralität. Der CY96 Klon, speziell ausgewählt für das einzigartige Terroir des Lake District, verleiht dem Wein Aromen von weißem Steinobst, unterlegt von einer kühlen, mineralischen Note. Die Spontanvergärung und der 11-monatige Ausbau in traditionellen burgundischen Piècen (228-Liter-Holzfässern) tragen zur vielschichtigen Struktur und Finesse dieses außergewöhnlichen Chardonnays bei. Ausgezeichnet mit 5 Sternen im Platter Guide, 96 + 95Punkten von Internationalen Experten, harmoniert dieser Wein perfekt mit Rindsbraten, Gerichten mit Oliven und Pasta alla Puttanesca. Servieren Sie ihn idealerweise bei 9-11°C, um die volle Aromenvielfalt zu erleben. Ein Muss für Weinliebhaber, die die Feinheiten des südafrikanischen Terroirs entdecken möchten.
Wird geladen ...

Wein-Details

Rebsorte: Chardonnay
Boden: Sandige Böden
Alkohol: 13.5 %
Ausbau: Burgundischen Piece (228-Liter Holzfässer)
Trinktemperatur: 9 – 11°C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort - 2034
Stil: vielschichtig – mineralisch – komplex
Speisebegleiter: Rindsbraten in all seinen Variationen, Rezepte mit Oliven, Pasta alla Puttanesca
Bewertungen: Platter Guide5 Sterne, Tim Atkin 95 J. Suckling 96 N. Martin 96

Weitere Details

Jahrgang: 2022
Hersteller: Richard Kershaw Wines
Geschmack: trocken
Anbaumethode: Nachhaltig
Flaschengröße: 750 ml
Karton-EAN:

image in image with text
Über

Richard Kershaw Wine

Richard Kershaw ist in Manchester, Großbritannien geboren und aufgewachsen und war Koch, bevor er seine Liebe zum Wein entdeckte. Er liebte das Kochen, er liebt Essen und er liebt es, mit seinen Händen zu arbeiten – deshalb ist er Koch geworden. Richard haT zwei Jahre lang als Koch gearbeitet, bevor er begeistert in die Welt des Weins gesaugt wurde. Um sich in die weite Welt des Weins zu stürzen, hat er in Kalifornien, Chile, Bordeaux, Ungarn und Deutschland gearbeitet, bevor er sich 1999 in Südafrika niedergelassen hat.
Am 5. September 2011 hat Richards eine Master of Wine-Prüfung bestanden. Richard gehört zu den wenigen Masters of Wine, die aktiv Wein herstellen, und ist der einzige, der in Südafrika Wein keltert.
Im Jahr 2012 hat Richrad Kershaw Wines als Unternehmen gegründet. begonnen wurde mit Chardonnay und Syrah, und 2015 kam Pinot Noir hinzu.
Im November 2021 wurde Richard in die Cape Winemakers Guild aufgenommen. Dabei handelt es sich um eine auf Einladung basierende Vereinigung leidenschaftlicher Winzer, die eine Vorreiterrolle in der südafrikanischen Weinindustrie gespielt haben und sich in ihrem Fachgebiet hervorgetan haben.
Wenn Richard nicht im Weinkeller oder im Weinberg arbeitet. ist als Jurymitglied bei Weinwettbewerben auf der ganzen Welt tätig. Richard ist auch Mitglied des Ausbildungsgremiums des Institute of Masters of Wine und hält Vorlesungen für das WSET in Südafrika.
Wird geladen ...