Kershaw Syrah Deconstructed SH22 2017 Lake District
Capewine

Kershaw Syrah Deconstructed SH22 2017 Lake District

Flaschen-Größe: 750 ml
€79,00

Dieser Wein stammt aus dem westlichen Teil von Elgin, den ich als „Lake District“ bezeichnet habe. In dieser Teilregion wird der Palmiet River aufgestaut, wodurch große Gewässer entstehen. Der Klon 22 ist dafür bekannt, dass er in kühleren Lagen vollmundigere, farbintensive und dennoch fein strukturierte Weine hervorbringt. Diese Weine sind in der Regel konzentrierter, ertragsarm und zeichnen sich durch Noten von schwarzen Beeren, schwarzem Pfeffer und fleischigen Anklängen aus.
Der Wein reifte 17 Monate lang im Fass. Es wurde eine kleine Anzahl handwerklicher Küfer ausgewählt, alle aus Burgund und dem Rhône-Tal, wobei ausschließlich französische Eiche zum Einsatz kam. Wichtig ist, dass dieser Wein als separate Charge mikrovinifiziert wurde. Im Jahr 2017 wurden zu 80 % neue Eichenfässer verwendet, und der Wein reifte in zwei 228-Liter-Fässern.
Alkoholgehalt: 12,84 % | pH-Wert: 3,4 | Restzucker: 2,9 g/l

PS: Die Weine die Richard Kershaw keltert sind im Weinberg und Keller von Akribie und Liebe zum Detail geprägt. Bei Interesse bitte Michael Bode eine E-Mail senden und ich sende dann gerne die Analyseblätter der Weine.
trocken
lieblich
fruchtig
erdig
leicht
schwer
Stil-Aroma Beschreibung

Die auf 289 und 370 Flaschen beschränkte Sonderedition beinhaltet den Lake District SH22 Syrah, der mit Eleganz, Balance und einem subtilen Aroma beeindruckt, das weißen Pfeffer, Veilchen, Lavendel, Pflaumen und Salz vereint und sich durch Frische und Dynamik auszeichnet.

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Wein-Details

Rebsorte: Syrah
Boden: Granit und Quarz
Alkohol: 12.8 %
Ausbau: in gebrauchten französischen Barriquefässern
Trinktemperatur: 16°C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort - 2033
Stil: strukturiert – intensiv – elegant
Speisebegleiter: Rindsbraten in all seinen Variationen, Rezepte mit Oliven, Pasta alla Puttanesca
Bewertungen: 95 Pkte. Tim Atkin

Weitere Details

Jahrgang: 2017
Hersteller: Capewine
Geschmack: trocken
Anbaumethode: Nachhaltig
Flaschengröße: 750 ml
Karton-EAN:

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Über

Richard Kershaw Wine

Richard Kershaw ist in Manchester, Großbritannien geboren und aufgewachsen und war Koch, bevor er seine Liebe zum Wein entdeckte. Er liebte das Kochen, er liebt Essen und er liebt es, mit seinen Händen zu arbeiten – deshalb ist er Koch geworden. Richard haT zwei Jahre lang als Koch gearbeitet, bevor er begeistert in die Welt des Weins gesaugt wurde. Um sich in die weite Welt des Weins zu stürzen, hat er in Kalifornien, Chile, Bordeaux, Ungarn und Deutschland gearbeitet, bevor er sich 1999 in Südafrika niedergelassen hat.
Am 5. September 2011 hat Richards eine Master of Wine-Prüfung bestanden. Richard gehört zu den wenigen Masters of Wine, die aktiv Wein herstellen, und ist der einzige, der in Südafrika Wein keltert.
Im Jahr 2012 hat Richrad Kershaw Wines als Unternehmen gegründet. begonnen wurde mit Chardonnay und Syrah, und 2015 kam Pinot Noir hinzu.
Im November 2021 wurde Richard in die Cape Winemakers Guild aufgenommen. Dabei handelt es sich um eine auf Einladung basierende Vereinigung leidenschaftlicher Winzer, die eine Vorreiterrolle in der südafrikanischen Weinindustrie gespielt haben und sich in ihrem Fachgebiet hervorgetan haben.
Wenn Richard nicht im Weinkeller oder im Weinberg arbeitet. ist als Jurymitglied bei Weinwettbewerben auf der ganzen Welt tätig. Richard ist auch Mitglied des Ausbildungsgremiums des Institute of Masters of Wine und hält Vorlesungen für das WSET in Südafrika.
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