Nico van der Merwe Red 2020, Stellenbosch

Die drei Rebsorten bilden zusammen die Basis für die berühmtesten und eindrucksvollsten Cuvées der Weinwelt – was zumindest Stammbaumforscher nicht verwundern dürfte, sind doch alle drei miteinander verwandt. Wobei Cabernet Franc, der am wenigsten bekannte der drei den Elternteil gibt: Im Verbund mit der heute raren Rebsorte Magdeleine Noire des Charentes ist er für Merlot verantwortlich, gemeinsam mit Sauvignon Blanc hat er Cabernet Sauvignon in die Welt gesetzt. Wie es sich für einen guten Elternteil gehört, hält er sich in der Cuvée der drei zurück, sorgt für ein paar subtile Kräuteraromen und überlässt ansonsten seinen Kindern die Bühne. Die nutzt Cabernet Sauvignon, um bereitwillig Tannin, Tiefgründigkeit, Farbe und Aromen beizusteuern, während der Merlot Erdigkeit, Körper und Samtigkeit hinzuaddiert.

So ähnlich verhält es sich auch bei Nicos Version. Wie immer wurde in den Weingärten größte Aufmerksamkeit auf absolut perfektes Traubenmaterial gelegt, das im Keller separat vinifiziert und danach in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut wurde.