Steep Climb 2022
Fuselage Wines

Steep Climb 2022

Flaschen-Größe: 750 ml
€24,50
€32,67 pro 1000 ml

Cabernet Sauvignon wird oft als König der roten Rebsorten bezeichnet. Imposant, charismatisch und oft für eine schöne Reifung bestimmt. Dieser Wein verlässt sich nicht auf seine Tanninkraft, um zu verführen, sondern verfügt über Fingerspitzengefühl und Eleganz, um seine ganze Bandbreite an Talenten und Geschmack zu entfalten.
trocken
lieblich
fruchtig
erdig
leicht
schwer
Stil-Aroma Beschreibung

Kastanienbrauner Rand, schwarz-kirschrot. Cassis-ähnliche Aromen von roten Früchten, ein Hauch von Sauerkirsche und Noten von Veilchen und Blaubeeren. Üppig saftig, aber definitiv noch nicht weinartig. Am Gaumen gut eingebundene Tannine, würzig, unkompliziert und speisenfreundlich.
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Wein-Details

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Boden: Ton und Coffee Klip Schiefer
Alkohol: 14.0 %
Ausbau: Barriques , große gebrauchte Fässer
Trinktemperatur: 15°C
Perfekte Trinkreife: Ab sofort - 2032
Stil: Körperreich-Vollmundig-Kräftig, dabei elegant und ausgewogen.
Speisebegleiter: kurzabgebratene Hirschmedaillons mit Salbei, Pfeffer und Wacholderbeeren
Bewertungen: 90 Pkt. Wine Wizard

Weitere Details

Jahrgang: 2022
Hersteller: Fuselage Wines
Geschmack: trocken
Anbaumethode: Nachhaltig
Flaschengröße: 750 ml
Karton-EAN:

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Über

Fuselage Wines

Danie Morkel leistet Kulturarbeit. In der im südafrikanischen Sommer brütend heißen Ebene von Paarl kümmert er sich um ein paar prächtige, mittlerweile 50-jährige Chenin-Blanc, Cinsault, Syrah, Durif, Tannat Rebstöcke, die viel von ihrem Land und den dort herrschenden Bedingungen erzählen. Wer sich also eine schlank-straffe Interpretation dieser Rebsorten erwartet, wie man sie weiter unten im atlantikgeprägten Süden Südafrikas des öfteren findet, wird enttäuscht werden.

Danies auf Ton und zwischen Coffee-Stones gewachsene Version hat Kraft und Substanz und scheut sich nicht, sie zu zeigen. Er liest die Trauben spät, um deren Intensität und den Charakter von Rebsorte und Terroir in die Flasche zu bekommen und vinifiziert sie in alten, neutralen Holzfässern.
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